Автор и соавтор девяти книг, в числе которых детективный роман «День одуванчика» (Day of the Dandelion), «Корпорация "Еда": От Менделя до Monsanto — обещания и опасности генно-модифицированного урожая» (Food, Inc.: Mendel to Monsanto — The Promises and Perils of the Biotech Harvest), названная газетой The New York Times в списке выдающихся книг, и бестселлер «Стрельба настоящими пулями: Кровавое воскресенье, Дерри, 1972» (Those Are Real Bullets: Bloody Sunday, Derry, 1972). Работал шеф-корреспондентом Московского бюро газеты The Independent и публиковался в газетах The New York Times, The Washington Post и журналах The Atlantic, The New Republic и The Nation. Живет в Нью-Йорке.

Бахтеев начал объяснять, что ему нужно поехать проводить Вавилова, и начал садиться в машину. Он уже потянул к себе дверь автомобиля, но тут один из мужчин оттолкнул его, повалил на землю и запрыгнул в отъезжавшую «эмку». Николай Иванович Вавилов сгинул в сталинских лагерях.